



Verkauf in der Fischbachsmühle
In unserem gut sortierten Werksverkauf mit seinen vielseitigen, jahreszeitlich wechselnden Angeboten können unsere Gäste ihre ganz persönlichen Lieblingsstücke zusammenstellen, die neuesten Schokoladenkreationen vorkosten und ganz besondere, leckere Mitbringsel auswählen.Unsere Highlights:
- Über 100 verschiedene Pralinen zum Probieren und Mitnehmen
- Die längste Pralinentheke Oberfrankens
- Aufgebundene und dekorierte Präsente direkt kaufen
- Geschenk- und Dekorationsideen für zu Hause und zum Verschenken
- Leckere Überraschungen von den Lauensteiner-Confiseuren
- Ständig wechselnde Angebote an Pralinen, Schokoladen und Geschenkideen
- Exklusive Werksverkauf-Angebote für jeden Gaumen
Café in der Fischbachsmühle
Wir freuen uns, Sie begrüßen zu dürfen.Kommen Sie bei uns im Café ganz entspannt zur Ruhe und gönnen Sie sich eine kleine Auszeit – während Ihres Besuchs verwöhnen wir Sie gerne mit leckeren Kaffee, Pralinen und feinen fränkischen Blechkuchen je nach Saison. Gewinnen Sie einen Einblick in unsere Pralinen- und Schokoladenwelt live vor Ort – erleben Sie, wie unsere Chocolatiers in der Patisserie liebevoll und meisterhaft für Sie von Hand fertigen.





Gläserne Manufaktur – Schokoladengenuss neu erleben
Nach intensiven Monaten des Umbaus öffnet die Gläserne Manufaktur der Fischbachsmühle am 29. August 2025 offiziell wieder ihre Türen – und schlägt dabei ein neues Kapitel der Genussgeschichte der Lauenstein Confiserie auf. Im Zentrum steht der komplett neugestaltete Schaubereich mit integrierter Bean-to-Bar-Produktion. Besucherinnen und Besucher können hier hautnah miterleben, wie aus edlen Kakaobohnen handgeschöpfte Schokoladentafeln entstehen – ein faszinierender Einblick in die hohe Kunst der Schokoladenherstellung. Ebenfalls Teil der Neuausrichtung ist das neue Schokoladenkonzept der oberfränkischen Lauenstein Confiserie. Lieblingskreationen lassen sich ganz individuell gestalten – veredelt mit vielfältigen, kreativen Toppings, gefertigt in liebevoller Handarbeit und so transparent wie nie zuvor. Grand Opening am 29. und 30. August! (Das detaillierte Programm und spannende Hintergrundinfos zum Umbau finden Sie in unserem Blogbeitrag.)Öffnungszeiten:
Gläserne Manufaktur ab Oktober 2025 ist unsere Gläserne Manufaktur wieder regelmäßig für Besucher zugänglich. Es erwarten Sie abwechslungsreiche Mitmachaktionen sowie buchbare Angebote wie Pralinenseminare und Kindergeburtstage.
Anfahrt & Öffnungszeiten der Fischbachsmühle:
Confiserie Burg Lauenstein GmbH
Fischbachsmühle 296337 Ludwigsstadt
Tel. 09263/945480
Öffnungszeiten Werksverkauf & Café:
Montag - Freitag: 9 - 18 Uhr
Samstag: 10 - 17 Uhr
Sonntag/Feiertag von 11-17 Uhr geöffnet
Öffnungszeiten Gläserne Manufaktur:
Wegen Umbaumaßnahmen und Renovierungsarbeiten finden in unserer Gläsernen Manufaktur vorübergehend keine Führungen statt.