Lauensteiner® Sahne-Mandel-Makronen
Zutaten:
| 2 | Eiweiß |
| 50 g | Zucker |
| 100 g | Mandeln (gemahlen) |
| 1 ½ EL | Mehl |
| 1 Glas | Trüffelcreme Lauensteiner® Sahnetöpfchen |
| ca. 20 | geschälte, halbierte Mandeln |
Backanleitung:
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
Mandeln und Mehl vorsichtig unterheben.
Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen (ca. 2,5 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Auf der untersten Schiene ca. 13 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Lauensteiner® Trüffelcreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und auf die abgekühlten Plätzchen spritzen. Anschließend die Plätzchen mit Mandeln verzieren und im Kühlschrank vollständig erstarren lassen.
Guten Appetit!
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Wahlweise gezuckert oder im Zartbittermantel - aber in jedem Fall exotisch-würzig! Am besten gleich bestellen und genießen. Oder den edlen, roten Schmuck-Ballotin verschenken ...
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