"Wie flüssiges, goldbraunes Kupfer fließt die zarte Schokolade aus der Pralinentülle. Behutsam zeichnet der Meister damit ein hauchfeines Muster auf seine neue Komposition. Es ist der Krönungsmoment des Trüffels."
Die Philosophie der Lauenstein Confiserie ist nahezu gleichzusetzen mit dem traditionellen Manufaktur-Gedanken: Wertvolle Erzeugnisse, wahre Schokoladen-Preziosen, von Hand gefertigt.
In der Lauenstein Confiserie stehen Menschen mit echter Begeisterung für kleine Kunstwerke aus Schokolade. Die Verarbeitung hochwertiger und erlesener Rohstoffe und der Verzicht auf künstliche Konservierungsstoffe sind ein Markenzeichen der Lauenstein Confiserie. Nur Rohschokoladen aus den besten Kakaobohnen der Welt genügen den Ansprüchen unserer Chocolatiers. Die erlesenen Füllungen entstehen durch immer weiter verfeinerte Rezepturen und die Herstellung erfordert außerordentlich viel Erfahrung und größte Sorgfalt: Cremiger Nougat, frische Sahne, knackige Mandeln und Nüsse, erlesene Gewürze sowie prickelnde Sektspezialitäten und ausgewählte Obstbrände werden zu köstlichen Pralinen und Trüffeln komponiert.
Unsere "Weiße Frau" beispielsweise - reines Nougat in Schichten, feines Kirschwassermarzipan, ein weißer Schokoladenmantel, von Hand mit knackigem Krokant bestreut. Oder unser fruchtiger Erdbeer-Kokos-Trüffel - verfeinert mit Erdbeerbrand. Ein wahres Wintermärchen!
